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元岁食品

—— ——传统食品企业如何进行转型升级?

传统食品企业如何进行转型升级?

天森食品公司是一家专门研发、生产巴马特产的企业,产品主要通过特产代理商进行销售,终端客户以游客为主。因销量增速明显放缓,企业高层意识到依靠原有路线难以为继,为此天森企业高层决意改变战略,全面提升,并瞄准深圳庞大的富有消费实力的社会群体,决意以深圳为下阶段主战场,扭转乾坤。

优势智业在农产品消费领域一直颇有成就,与金龙鱼、天龙米业、卡士等知名企业也有过合作,客户反馈也很好,加之对深圳市场十分熟悉,于是决定开始与优势智业合作,共同进行深圳市场开拓事宜。


第一步:观大势明自己  确定问题

通过与天森公司的前期沟通,优势智业与天森团队组成调研小组,对巴马、南宁的生产商、地域民俗风貌、供应链模式,以及深圳消费者、竞争对手情况,展开了连续1个月的调研,切实了解整个巴马特产行业现状,最终发现几个重要信息:

1. 天然、农产品、长寿、正品是消费者对巴马新品牌的期望

2. 时尚、休闲、高档型巴马品牌风格是消费者所期望的,可靠、简约、自然必不可少

3. 巴马地域的知名度在消费者心中已形成,然而大部分巴马品牌属于作坊式生产,缺乏整合,品牌输出度低…

4. 竞争对手不仅限于巴马特产,深圳进口食品连锁与高档休闲食品连锁重要竞争对手

5. 计划投入资金雄厚,工厂已规模化生产。但人力、店面和产品都缺乏规范,竞争力不足

找出问题及根源,相当于找出了成功的一半,在系统调研中,优势智业发现,天森要在深圳市场立足,主要需解决两大问题:

如何进行品牌升级,从而顺利进入深圳市场?

如何筛选符合经营策略的产品组合系列,从而更具品牌区隔优势? 

第二步:明目标群  确差异化

刘姥姥进大观园,要想全面获胜,还得内外兼修,否则即便因为高情商博得了满堂彩,也仍然是个逗乐子的,登不了大雅之堂,惹不了人主动为乐掏腰包。

品牌就是让消费者主动掏腰包的利器,明确企业内外兼修方向,教之以内外兼职之大法。品牌定位即差异化定位,差异化定位即让消费者一想到巴马特产即想到本品牌,而不是其他品牌,就像一个人想吃汉堡,就想到去麦当劳、肯德基,进了肯德基、麦当劳再去想具体吃什么口味的汉堡。而巴马自然想塑造一个类似麦当劳、肯德基的角色,而这前提是,究竟是让想消费者买什么的时候想到本品牌,是“巴马特产”、“长寿健身品”、“医疗保健品”、“高端养身品”还是什么?也就是对产品属于什么品类,需要让消费者觉得它是个什么东西进行一个界定。

不过,首先,定谁的位,核心消费群是谁?这个基础性问题必须明确。优势智业在系统研究的基础上,抓出巴马消费者主要有5大类——养老顾小型、滋补送礼型、祛病强身型、休闲养生型、居家保健型,每一大类的消费者不一样,对产品的要求有所差异。

巴马作为长寿名地,以长寿、养生之道而闻名,在对消费者进行调研时,也发现“天然、农产品、长寿、正品”是消费者对巴马新品牌的主要期待。优势智业从占领消费者心智需求出发,发现市场上也并未形成“长寿型”巴马特产产品,于是将新品牌功能上定位为“高端长寿食品”,但同时又注重脱离低端功能性阐述,而去寻求更高的平衡养生之道,注重长寿文化的宣传,最终新品牌定位为“长寿文化的传承者”,并将“传寿、和美、天享”作为核心价值,跟长寿文化相呼应,从定位转化为思想,再从思想指导品牌的打造。

第三步:内涵外在统一化   更名、换衣、新装扮  品牌大跨越

天森,质量方面有十多年的生产经验做后盾,长寿方面有“巴马知名长寿之乡”产地做背书,这些还不足以形成差异化,品牌的打造需要自身独特的标识,优势智业根据前期定位,不断与天森头脑风暴,最终将新品牌名称确定为“元岁”,从名称上即给人以历史、悠久、长寿之感,而品牌LOGO,从色彩上看,土褐色,让人联想大地,也寓意元岁产品原生态、自然纯粹的产品特色,颜色亲和力极佳,传达一种自然清净,富有历史沉淀的品牌特性,岁标志为小篆字体,笔画以圆为主,圆起圆收,方中有圆,使转圆活,富有奇趣。

优势设计团队又对品牌相关形象升级,网站、网店、产品包装、店面设计、产品宣传画册等等系列全部换上新衣,整体统一形象,形象表达与品牌定位相一致,不断强化消费者“长寿文化的传递者”印象。如,元岁提体验店考虑到其巴马的传承性,岁月的体现及中高端的市场定位,元岁空间设计师选用艺术漆、枫木、仿古砖作为空间素材,空间颜色也呈现一致性。


优势智业对新品牌的升级,得到客户的强烈认可,而元岁利用多年以线下为主要战场的新品牌,凭借着“时尚、简约富又内涵的形象”吸引了一大批消费者纷纷体验。


体验店中高端、富有底蕴与内涵,提升消费者视觉体验与感觉


从推广到店面形象,创意设计处处体现品牌调性,避免拼凑型的连锁视觉管理。

    

产品充分体现其传承性、品牌调性和差异化




第三步:细分产品功能  品牌支撑  精准消费者定位

优势智业深入研究五大类巴马特产核心消费群体的需求,最终将产品划分为三大系列:

? 寿品系列:高端商务礼品,节庆礼品

? 寿享系列:基础食品,居家生活食品,提倡长寿食补文化。

? 寿尚系列:二次加工食品,可直接食用产品。

   每个系列中,针对巴马自身产品特点和消费群体需求,又分为长寿香猪商务礼品、精包装长寿油

尊享巴马长寿五谷、巴马长寿杂粮。这种细分更切合消费者需求,上市以后,广受消费者欢迎。


寿品系列


寿享系列

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